Tescil No : 750
Tescil Tarihi :07.05.2021
Coğrafi İşaretin Adı :Yufkalı Konuralp Pilavı
Coğrafi İşaretin Türü : Mahreç işareti
Coğrafi Sınır : Düzce ili
Ürün / Ürün Grubu : Pilav / Yemekler ve çorbalar

Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri:
Yufkalı Konuralp Pilavı, coğrafi işaret olarak 438 sayı ile tescilli Konuralp Pirinci kullanılarak üretilir. İçinde haşlanmış dana eti, nohut ve kemik suyu bulunur. Piştikten sonra üzerine ev işi yufka veya ince lavaş serilip sıcak olarak servis edilir.

Geçmişi Osmanlı dönemine dayanan Yufkalı Konuralp Pilavı, Düzce ilinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Özellikle düğün, kandil gibi özel günlerde misafirlere ikram edilir. Coğrafi sınıra özgü üretim metodu, ustalık becerisi gerektirir. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.
Üretim Metodu ve Ayrıntılar İçin Tıklayın




Kaynak: https://ci.turkpatent.gov.tr/