Uzun bir geçmişe sahip olan Düzce Bıçağının, coğrafi sınırın kültüründe ve ekonomisinde önemli bir yeri vardır. Düzce Bıçaklarında sap ve kılıfların işlenmesi ile yüzey süsleme sanatlarının uygulanması coğrafi sınıra özgü nitelikte olup, el işçiliği ve ustalık becerisi gerektirir. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.

Çelik malzeme kullanılarak üretilen Coğrafi İşaretli Düzce Bıçağı, yüzeyinin işlenmesi, sap takılması ve kılıfının yapılması suretiyle, tamamen el işçiliği ve kişiye özel olarak tasarlanır.

Bıçağın kullanım amacına ve uygulanacak yüzey süsleme sanatına bağlı olarak paslanmaz çelik, karbon çeliği, takım çeliği ve Şam çeliği kullanılır. Düzce Bıçağının yüzeyi tercihe göre, gravür, rodajlama, kakma, kabartma (rölyef) gibi süsleme sanatları ile işlenir. Ayrıca bıçakların sap ve kılıflarına minyatür, tezhip ve ebrû gibi süsleme teknikleri de uygulanır.

Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri