Tescil No : 321
Tescil Tarihi : 29.12.2017
Coğrafi İşaretin Adı : Akçakoca Mancarlı Pide
Coğrafi İşaretin Türü : Mahreç işareti
Coğrafi Sınır : Düzce ili Akçakoca ilçesi
Ürün / Ürün Grubu : Pide/Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar



Osmanlı Devleti'nin Anadolu topraklarını fethi ile birlikte yerleşik hayata geçen Türkler bu bereketli topraklarda yetişen yenilebilir otlara "Mancar" adını vermişler. O dönemlerde Akçakoca ilçemizin köylerine yerleşmiş olan Türkler de bu besin deposu otların zenginliğini keşfederek bölgenin mutfak kültürüne birbirinden eşsiz lezzetleri katmışlar.

Mancar otu adı verilen pazı veya ıspanak gibi yeşillikler kullanılarak yapılan Coğrafi İşaretli Akçakoca Mancarlı Pide de Akçakoca ilçemizde yaşayan Manav Türkleri tarafından nesilden nesile aktarılmış ve günümüze kadar gelmiştir.

Akçakoca Mancarlı Pide, vejetaryen bir ürün olup Manav köylerinde ve tarihi Yukarı Mahalle Yöresel Pazarında özgün kimliği korunarak yapılmaya devam etmektedir. MancarlıPide, geleneksel taş fırınlarda ya da odun ateşi üzerinde sacda pişirilir. Pide fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı sürülür ve genellikle ayran ile birlikte servis edilir.

Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri

Kaynak: https://ci.turkpatent.gov.tr/